Comida típica festa junina

Qual a origem da festa junina é também a sua dúvida, aqui respondemos.
A festa junina é uma celebração tradicional brasileira que ocorre em junho, em homenagem aos santos populares como São João, Santo Antônio e São Pedro.
Essa festa é marcada por danças, músicas, e uma variedade de comidas típicas que refletem a riqueza da culinária brasileira.

Receitas de festa junina

Aqui estão algumas das comidas mais tradicionais de festa junina e suas receitas:

1. Pamonha

A pamonha é um prato feito de milho, que pode ser doce ou salgado.

Ingredientes:

10 espigas de milho verde

1 xícara de açúcar (para pamonha doce) ou 1 colher de chá de sal (para pamonha salgada)

1 xícara de leite de coco

Palha de milho para embalar

Modo de Preparo:

Rale o milho ou corte os grãos e bata no liquidificador.
Adicione o açúcar ou sal e o leite de coco, misturando bem.
Coloque a massa nas palhas de milho, dobrando e amarrando bem as pontas.
Cozinhe em água fervente por cerca de 1 hora.
Retire da água e deixe esfriar antes de servir.

2. Canjica (ou Mugunzá)

A canjica é feita de milho branco cozido com leite, coco e açúcar.

Ingredientes:

500g de milho para canjica

1 litro de leite

200ml de leite de coco

1 lata de leite condensado

1 xícara de açúcar

Canela em pau e cravo-da-índia a gosto

Coco ralado para decorar

Modo de Preparo:

Deixe o milho de molho por uma noite.
Cozinhe o milho em água até ficar macio.
Adicione o leite, leite de coco, leite condensado, açúcar, canela e cravo.
Deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar.
Sirva quente ou frio, decorado com coco ralado.

3. Bolo de Fubá

O bolo de fubá é um bolo simples e delicioso feito com farinha de milho.

Ingredientes:

2 xícaras de fubá

1 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

4 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Erva-doce a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa.
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
Acrescente o fubá, a farinha de trigo e a erva-doce, batendo até a massa ficar homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

4. Cuscuz Paulista

O cuscuz paulista é um prato salgado feito com farinha de milho e vários ingredientes.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de milho flocada

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

1 lata de sardinha

2 tomates picados

1 cebola picada

1 pimentão picado

2 dentes de alho picados

3 xícaras de caldo de legumes

3 colheres de sopa de óleo

Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate no óleo.
Adicione o milho, ervilha, sardinha e o caldo de legumes.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre até obter uma mistura firme.
Coloque a mistura em uma forma com furo no meio, decorada com ovos, azeitonas e rodelas de tomate.
Deixe esfriar e desenforme antes de servir.

Essas são apenas algumas das delícias típicas das festas juninas no Brasil. Cada região tem suas variações e outros pratos que tornam essa celebração ainda mais rica e saborosa.
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